卷心菜腌制酸菜的做法窍门
2024-02-02 20:19:13 新知网 字体:大 小
怎么腌制酸包菜
自酿酸包菜的做法:
1、包菜手撕碎备用
2、准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量
3、开水加入食盐后晾凉
4、在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量
5、将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入包菜,用水将包菜完全淹没
6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了。
酸包菜功效:
酸辣包菜味道诱人,酸辣可口,能开胃消食,也能增加食欲,特别适合人们夏天食用。酸辣包菜的腌制方法也不复杂,平时大家自己在家中就可以制作,一会小编就把酸辣包菜的腌制方法写出来,大家看过以后也就知道酸辣包菜谈搏应该怎么腌制了。
扩展资料:
一、营养价值
1、泡菜的主要原料是各种蔬菜,泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。
2、泡菜富含乳酸,可刺激消化腺分泌消化液,帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌,抑制肠道中的致病菌,降低患胃肠道疾病的概率,增加身体抵抗力。
二、药用价值
1、低热量和高效抗菌作用:泡菜的热量非常低,却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长,还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌,使肠内微生物分布正常化,帮助维持肠道健康汪如环境。
2、活化身体机能:泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液,进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用,并能帮助生理代谢,增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等含陵祥能促进体内新陈代谢,帮助身体排汗。
3、维持身体健康:作为泡菜主材料的白菜热量极低,大蒜具有燃烧脂肪的效果,此外更有大量膳食纤维,能预防便秘及肠炎,防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪,让身体更加轻盈。
4、减肥瘦身:泡菜可以入汤,可以炒饭,可以凉拌,夏日冷藏之后当消瘦零食,坚持食用泡菜,达到瘦身效果。
参考资料来源:百科-泡菜
卷心菜腌制酸菜的做法窍门
1、包菜手撕碎备用。
2、准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量。
3、开水加入食盐后晾凉。
4、在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量。
5、将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入包菜,用水将包菜完全淹没。
6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了。
无相关信息
卷心菜腌制酸菜的做法窍门 相关
鸡屁股哪个位置不能吃
干炸小鱼干的做法窍门 干炸小鱼干的做法
成型水的简易做法大全 成型水的简易做法
鸡爪子怎么煮熟的 鸡爪子怎么煮熟
怎样腌大蒜又好吃又简单窍门 怎样腌大蒜又好吃又简单窍门
水银掉地上多久蒸发完
家庭简单苹果甜品做法 苹果甜品的做法家庭版窍门
番石榴是什么味道 番石榴是什么
初五吃饺子象征着什么 初五吃饺子是什么寓意
汤骨是哪里的骨头 汤骨是哪里的骨头
卷心菜腌制酸菜的做法窍门
炒菜的烟对身体有害吗 炒菜的烟有什么危害
卤菜配方大全 香料 卤菜配方
手撕烤鸭的用料配方表格 手撕烤鸭的用料配方表
白萝卜怎么腌制好吃的简单做法 白萝卜怎么腌制好吃
红薯怎么切才能切成条 红薯怎么切好切
地菜怎么做不苦味 地菜怎么做不苦
冰糖炖雪梨如何煮得粘稠 冰糖炖雪梨怎样才不寒
不锈钢盆烤蛋糕直接放烤箱吗 不锈钢盆烤蛋糕窍门
三年级做一个观察记录卡 怎么做观察记录卡三年级
炸牛奶可以不用电饭锅吗
男人pc是啥意思 pc是啥意思
交警学法减分可以减几分 学法减分可以减几分
中国传统节日有哪些节日? 中国传统节日有哪些
男人几岁可以退休 几岁可以退休
美国地址 急需一个美国的具体地址
农村户口的户口性质是什么 户口性质是什么
tw是什么意思?
无证驾驶怎么处罚最新标准 无证驾驶怎么处罚
上海有多大面积和人口有多少 上海有多大
半个圆的面积公式是什么 圆的面积公式是什么?
中国电信宽带资费表2023最新 中国电信宽带资费表2023
有限公司破产无力偿还债务怎么办 有限公司和有限责任的区别在哪里
购房发票号码在哪里看 发票号码在哪里看