酸笋怎么做的又酸又脆视频
2024-02-02 20:28:41 新知网 字体:大 小
酸笋怎么做?
酸笋的做法:1,首先用来浸泡铅镇并酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。 2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最旅培好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来槐迹水是可以使用的,但一定要煮开晾凉。
3、买回的竹笋,在顶部切一圈,再竖着划一刀,很快就能完全剥开露出里面的笋子。
4、把笋子直接切成想要的大小,切的刀和板都要严格控油。
5、把切好的笋子放在可以密封的容器里。
6、倒入晾凉的开水,密封好,等待几天就可以吃到天然酸笋了。
酸笋怎么做的又酸又脆视频
1、将笋切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝。
2、笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,上面压个东西,确保笋子全在水面下。
3、放置24小时后的笋子已有酸味,把泡笋子的水倒掉,加入盐巴。
4、盐巴搅拌均匀后还会再出水,把笋子压紧,室温放置24小时就可以吃了。
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