酸辣白萝卜的做法最正宗的做法加雪碧
2024-02-02 20:57:14 新知网 字体:大 小
如何自制酸辣可口腌萝卜?
家庭自制腌萝卜秘方:酸辣爽脆,开胃可口,
泡菜,是下饭佐粥的好伴侣,特别是在天热的时候,我家经常都会备点各种各样的泡菜,没有胃口的时候来上一小碟,酸爽可口,瞬间就能让你胃口大开。今天给大家介绍的是最常见,也是最受欢迎的【泡萝卜】
【泡萝卜】简单易上手,莴笋、春笋都可以泡。提前一晚准备两根白萝卜,简单两步给腌上,第二天就成美味的下饭菜了,酸辣爽脆,开胃可口,大人孩子都喜欢。关键是做法特别的简单,不需要任何厨房技巧,十分适合零基础的厨房新手制作,喜欢的朋友花上2分钟一起来学习一下吧
需要的食材和用量:两根白萝卜、一小把小葱和香菜、20g大蒜、20g小米辣椒、3g花椒、100g带水的泡椒、50g白醋、生抽300g、老抽10g、适量食盐
做法和步骤:
1、准备2根白萝卜,用清水洗净之后削去外皮,然后用刀切成片状或者条状,注意不要切得太厚或者太粗,不然不容易入味。切好的白萝卜放入大盆中,撒入适量的食盐拌匀,静置10分钟,腌出萝卜中的水分。
2、趁着腌制的时间,咱们准备一下其它的配料:准备一小把小葱和香菜,洗净之后切成片备用;准备20g大蒜、20g小米辣椒,洗净之后切成片备用;
3、白萝卜腌好之后,倒出腌出的水分,然后再用清水冲洗一遍,放进大盆中备用;倒入小葱碎、香菜碎、大蒜、小米辣、3g花椒、100g带水的泡椒,最后再加入50g白醋、生抽300g调味,然后将盆中的各种食材和调料搅拌均匀,用保鲜膜密封好,放在冰箱中冷藏12个小时以上,咱们的【泡萝卜】就能食用了。
今天给大家介绍的这款【腌萝卜】,简单易上手,盯衡将各种食材准备好,切好之后拌匀,半天之后就可以吃了,十分适合没有基蠢做础的厨房新手,而且酸辣爽脆,开胃可口,提前一晚腌渍,第二天就成了美味的下饭菜了。
【制作时需要注意的细节】:装【泡萝卜】的容器,一定要彻底洗干净,最好用开水烫一下,这样在带则衡腌制的时候,泡菜才不会变质,而且有利于长时间的储存。
酸辣白萝卜的做法最正宗的做法加雪碧
1、首先我们是先准备材料。
2、主料:白萝卜5公斤。
3、配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤。
4、制作方法还是很简单的:
5、首先:将白萝卜挑选好洗净,然后切成3厘米长、宽厚各1厘米的长条,用盆装起来。
6、然后:香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入装有萝卜条的盆内。
7、接下来:将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,再加入味精待凉后倒入盆内,与萝卜搅拌均匀,每天反翻动一次。15天后即可食用。
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